Le pouvoir d’achat continue de peser sur les comportements des Français. 52%
déclarent avoir vu leur pouvoir d’achat diminuer au cours des 12 derniers mois et 61%
indiquent avoir réduit leurs sorties au restaurant et au café. La fréquentation des
commerces alimentaires de proximité reste toutefois stable (56%), même si 28%
déclarent les fréquenter moins.

Dans ce contexte, l’attachement des Français aux commerces alimentaires de
proximité se renforce. 90% en ont une bonne image (+2), portée avant tout par la
qualité des produits (86%) et la dimension humaine (86%).
Alors que les contraintes économiques peuvent peser sur la fréquentation, 76%
souhaitent avoir davantage de commerces alimentaires de proximité près de chez eux
(+4). Une attente particulièrement forte chez les moins de 35 ans, qui sont 84% à le
souhaiter.
Au quotidien, l’importance des commerces de proximité alimentaires est toujours
reconnue. La boulangerie demeure : « le commerce qu’il est important d’avoir près de
chez soi » (pour 88% des Français), suivi par le primeur (75%), l’épicier (71%), le
boucher (71%), le restaurant (68%), le pâtissier (67%), le charcutier (65%), le
poissonnier (64%) et le fromager (63%).

Une proximité certes plébiscitée, mais qui est appelée à évoluer.
Les Français expriment également une attente claire d’évolution : 80% souhaitent une
transformation, au moins modérée, des commerces alimentaires de proximité dans les
années à venir. Cette évolution doit répondre aux nouvelles attentes des
consommateurs autour de trois priorités : l’accessibilité des prix, davantage de produits
locaux et issus des circuits courts, ainsi que plus de transparence sur l’origine et la
fabrication des produits.

Ainsi, cette cinquième vague de l’enquête CGAD-CSA montre que si le contexte
économique conduit les Français à faire des arbitrages, il ne remet pas en cause leur
attachement à la proximité. Au contraire, ils souhaitent en avoir davantage près de
chez eux, tout en attendant des commerces qu’ils continuent à évoluer pour répondre
à leurs contraintes et à leurs nouvelles attentes.

Pour Dominique ANRACT, Président de la CGAD, « cette enquête montre que, malgré
un contexte de pouvoir d’achat contraint, les Français restent profondément attachés
à leurs commerces alimentaires de proximité. Ils souhaitent même en avoir davantage
près de chez eux. C’est une vraie reconnaissance du rôle de nos professionnels dans
les territoires. Mais les Français nous disent aussi que cette proximité doit continuer à
évoluer, notamment pour répondre à leurs attentes en matière de prix, de produits
locaux et de transparence. »

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(*) Boulanger, boucher, brasseur indépendant, caviste, café/restaurant, charcutier/traiteur,
chocolatier/confiseur, épicier, foodtruck/camion pizza, fromager, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur.
Etude menée par l’Institut CSA et réalisée en ligne pour la CGAD auprès d’un échantillon représentatif
de 2516 Français, âgés de 18 ans et plus.